Sono sempre più numerose le aziende che scelgono di produrre alimenti sani e ricchi di buoni nutrienti, presidiando filiere improntate alla coltivazione biologica e biodinamica. Aumenta la richiesta di farine nobili e integre che mantengano inalterati minerali, vitamine, fibre e proteine. La risposta puntuale di Ocrim e Paglierani è BioStoneMill, il molino per la macinazione a pietra di grani pregiati, grani antichi e leguminose.   

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