Siamo in Emilia Romagna, da cinque generazioni un piccolo molino a conduzione familiare si dedica con grande passione alla produzione di farine di qualità. Una tradizione che, recentemente, è stata rafforzata dall’installazione del molino a pietra BioStoneMill. L’accordo è stato sottoscritto dal Molino Gaspari con Paglierani nel dicembre 2019; a gennaio di quest’anno, dopo il collaudo, è iniziato il processo di lavorazione a pietra che consentirà di ampliare la gamma di prodotti con farine integrali e semintegrali.
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