Efficienza, economia e produttività sono i cardini sui quali si concentrano gli studi del dipartimento di Ricerca e Sviluppo Ocrim. Ocrim introduce il “Modular Technology Concept”, esempio tangibile di industria molitoria 4.0. Una tecnologia avanzata che consente di recuperare fino al 50% della produzione durante le fermate previste o impreviste della sezione di macinazione.
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